Cum sa faci o salata de vinete pufoasa si delicioasa! Gustul perfect sta intr-un truc extrem de simplu

Cum sa faci o salata de vinete pufoasa si delicioasa! Gustul perfect sta intr-un truc extrem de simplu

Salata de vinete este unul dintre cele mai delicioase preparate ale verii. Consumate cu paine si cu rosii, sunt un adevarat deliciu culinar extrem de gustos!

Insa pentru a obtine o salata de vinete care sa iti aduca toate laudele familiei si prietenilor care vin la voi in vizita trebuie sa stii ca data viitoare cand vei gati acest preparat trebuie sa tii cont de un sfat extrem de pretios!

Cum sa obtii un gust mai bun

Pentru a avea un gust mai bun, cel mai bine este ca vinetele sa fie coapte pe un gratar, dar este ok sa fie coapre si direct, pe flacara aragazului. Vinetele sunt coapte atunci cand incep sa se cojeasca si se inmoaie ca si cand ar fi dezumflate.

Le putem apasa usor cu degetul pentru a verifica. Apoi puneti vinetele intr-o punga cu inchidere ermetica si inchideti bine punga. Lasati condensul sa actioneze asupra lor. Dupa 5-10 minute, poti scoate vinetele din punga. Coaja se va curata acum mult mai repede.

Oua de casa in maioneza

In plus, pentru maioneza ar fi bine sa utilizati oua de casa! Va oferi salatei de vinete o culoare care va va fura privirile!

Un ingredient secret

Dupa ce ati amestecat maioneza cu vinetele tocate, pe linga sare, adaugati putin cate putin, ca sa nu se taie, si un ingredient care ii va da o aroma deosebita: zeama de lamaie. Ceapa tocata extrem de vin se adauga abia la sfarsit, si daca este cauzl, dupa gust, se mai poate adauga sare.

Salata de vinete se poate servi cu rosii (este combinatia pe care romanii o prefera cel mai des) sau cu salata de ardei copti.

Vinetele – beneficii pentru sănătate

1. Vinetele conţin fier, calciu şi alte minerale, nutrienţi esenţiali sănătăţii corpului nostru. Fie că le consumi pe grătar, coapte, prăjite sau în tocăniţă, vinetele sunt la fel de delicioase şi au acelaşi efect pozitiv asupra sănătăţii tale.

2. De asemenea, vinetele conţin anumiţi fitonutrienţi esenţiali care îmbunătăţesc circulaţia sângelui şi hrănesc creierul. Dar ţine minte, aceşti nutrienţi există în cantităţi mai mari în coaja vinetei, aşa că nu o aruncaţi.

3. Conţinutul crescut de fibre din vinete protejează tractul digestiv, împiedicând astfel apariţia cancerului de colon.

4. Vinetele sunt recomandate şi în dietă deoarece sunt sărace în calorii. O singură vânătă conţine 35 de calorii. Nu conţin grăsimi dar au, în schimb, un conţinut mare de fibre care te ajută să te saturi repede fără să mănânci mult.

5. Timp de câteva secole, vinetele au fost folosite pentru a controla diabetul. Cercetările recente i-au validat acest rol, datorită cantităţii mari de fibre şi a nivelului scăzut de carbohidraţi solubili din vinete.

6. Vinetele au, de asemenea, grijă şi de inima noastră. Cercetările arată că pot reduce nivelul de colesterol “rău”, dar trebuie gătite în aşa fel întât să beneficiezi de toate calităţile lor. Vinetele prăjite în ulei lasă foarte multă grăsime şi sunt greoaie pentru stomac.

În schimb, coapte la 400 de grade, acestea au un gust mult mai bun şi nici nu îngreunează digestia. De asemenea, vinetele sunt bogate în bioflavonoide, antioxidanţi puternici care au rolul de a regla tensiunea arterială şi previn depunerile de colesterol pe pereţii vaselor de sânge.

7. Un consum regulat de vinete ne scapă de cheagurile de sânge, datorită vitaminei K şi bioflavonoidelor, care întăresc vasele de sânge. Astfel este redus semnificativ riscul de infarct şi accidente vasculare cerebrale.

Atenţie însă! Din cauza conţinutului ridicat de alcoloizi, substanţe care pot avea potenţial alergen sau chiar pot duce la intoxicaţii, consumul de vinete este contraindicat persoanelor care suferă de gută, artrită, osteoporoză şi alte boli inflamatorii.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

error: Content is protected !!