O prajitura excelenta pentru acest anotimp!
Ingrediente:
18 linguri zahar
18 linguri ulei
18 linguri lapte
18 linguri faina
4 oua
1 praf de copt
2 pliculete vanilie
un varf de sare
scortisoara
coaja rasa de la 1 lamaie (facultativ)
mere sau alte fructe
Cum se prepară?
Se mixeaza cele 4 galbenuse cu 18 linguri zahar si vaniliile. Se adauga praful de copt, cele 18 linguri ulei, 18 linguri lapte, coaja de lamiie rasa iar la sfarsit 18 linguri faina, mixati bine.
Compozitia finala trebuie sa fie destul de viscoasa. Separat cele patru albuse se bat bine si se adauga la compozitie, incorporand incet cu o lingura de lemn.
Compozitia se pune intr-o tava (circa 34/24 ) captusita cu hirtie de copt si deasupra se aseaza fructele taiate. Se mai presara o lingura de zahar tos si praf de scortisoara deasupra merelor.
Puteti face si ca in reteta originala, pastrati putina compozitie ,puneti fructa taiata iar deasupra compozitia tinuta deoparte.
Se da la cuptor potrivit pana se rumeneste si creste, se face proba cu scobitoarea. Cand este rece, presaram cu zahar (de preferat tos… cel pudra se topeste), apoi se taie bucati.
Poftă bună!
Pui cu usturoi – Te lingi pe degete de buna ce e mancarica asta
Un preparat savuros pe care se merita sa-l incercati
Ingrediente:
1 piept de pui sau pulpe
1 ceapa alba
1 ardei gras rosu
2 rosii sau bulion
5 catei de usturoi
cimbru
marar
sare, piper
patrunjel verde
Mod de preparare:
Se spala carnea si se taie bucati mai mici. Se pune la fiert si se spumeaza de cate ori este nevoie. Ceapa si ardeiul se taie marunt si se adauga peste carne.
Se lasa sa fiarba apoi se adauga rosia taiata. Cand e fiarta carnea se adauga usturoiul pisat, cimbrul si mararul. Se potriveste de sare si piper.
Daca este prea subtire se poate ingrosa cu o lingura de faina. Se serveste cu mamaliga.
Dacai ai timp poate faci si Paste carbonara cu legume
Pentru cei mai gurmanzi, dar care vor sa manance totusi destul de sanatos, iata o combinatie de doua retete de paste carbonara cu legume: una foarte satioasa si cealalta usoara, cu legume, ca sa se echilibreze.
De ce ai nevoie ca sa faci paste carbonara cu legume:
6 felii de bacon, taiate in bucatele
1 dovlecel zucchini, taiat rondele si apoi acestea in jumatati
1/2 ceapa rosie, feliata subtire
110 g ciuperci mici, taiate felii
300 g spaghete, fierte conform instructiunilor de pe ambalaj
5 galbenusuri de ou
220 g smantana groasa
110 g parmezan ras, plus ceva suplimentar la servire
sare
piper negru macinat
Cum prepari paste carbonara cu legume:
Intr-o tigaie, la foc mediu, calesti baconul pana devine crocant, circa 10 minute. Il scoti din tigaie, pastrand grasimea ramasa de la prajirea acestuia.
La foc mediu, calesti zucchini, ceapa si ciupercile pana se inmoaie, circa 7 minute. Opresti focul si adaugi spaghetele fierte si baconul prajit.
Intr-un castron mediu, amesteci galbenusurile de oua, smantana si parmezanul. Torni acest amestec peste spaghete cat sunt inca fierbinti si amesteci ca sa se combine. Asezonezi cu sare si piper. Servesti cu parmesan suplimentar presarat deasupra.