Retata simpla si foarte delicioasa, este gata in maxim o ora!
Ingrediente necesare pentru placinta cu piersici:
220 grame de faina;
100 grame de unt;
un praf de sare;
20 de grame de zahar;
2 oua;
500 grame de piersici taiate felii;
1 lingura amidon;
zahar pudra.
Modalitate de preparare:
In vas se pune faina cernuta si praful de sare. Intr-un alt recipient se adauga untul si zaharul si se amesteca bine. Se adauga si oul si continui mixatul pana cand acestea sunt perfect incorporate.
Adaugi faina impreuna cu sarea si se amesteca toata compozitia pana se formeaza un aluat omogen, pe care il impachetezi in folie alimentara.
Se baga la frigider pentru aproximativ 20 de minute. Se scoate aluatul si se pastreaza o parte din el pentru grilajul de deasupra. Se ia o forma de tarta si se unge cu unt, apoi se aseaza aluatul.
Umplutura se pregateste astfel: intr-un recipient se amesteca piersicile cu amidonul pana devine omogen.
Umplutura se aseaza peste aluat si din loc in loc se pune cate putin unt, pentru fragezime. Aluatul ramas se intinde foarte bine, se taie in bucati egale, apoi se aseaza sub forma de grilaj peste fructe.
Oul ramas se bate foarte bine, apoi cu o pensula se intinde peste grilajul facut din aluat. Se lasa la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ 35 – 40 de minute. La sfarsit se pudreaza cu zahar si se poate servi!