Postul Sfintei Marii se apropie… Cum să prepari o delicioasă musaca de post, cu ingrediente de sezon ieftine!

Postul Sfintei Marii se apropie… Cum să prepari o delicioasă musaca de post, cu ingrediente de sezon ieftine!

Se apropie postul Adormirii Maicii Domnului, astfel încât orice reţetă de preparate este mai mult decât binevenită!

În greceşte, acest preparat se numește „Briam me patates ke kolokithakia”. Pe scurt: Briam cu cartofi și dovlecei.

Se prepară foarte repede, este o rețetă simplă și nesofisticata, însă cu un gust deosebit.

Iubim dovleceii, iar cartofii sunt nelipsiți în alimentația românilor, categoric va ieşi ceva bun!

Dacă mai adăugăm și roșiile de grădină, ce acum sunt în plină savoare, succesul este garantat!

Timp de preparare: 20 minute.

Timp de gătire: 30 minute

Ingrediente pentru patru porţii!
• 500 grame cartofi;

• 500 grame dovlecei;

• Patru, cinci roșii bine coapte, de mărime medie;

• Patru, cinci căței usturoi;

• Două foi dafin;

• O legătură pătrunjel;

• O lingură ulei măsline;

• Sare, piper după gust;

• Apă sau supă de legume.

Mod de preparare:

Se curaţă cartofii, se spăla și se taie rondele;

Se spală, se curătă dovleceii și se tăie în felii, pe lungime , cât să încapă în vas;

Roșiile se pasează, după care se lasă deoparte;

Se toacă usturoiul;

Se toacă mărunt pătrunjelul;

Se pregătește vasul, care se unge cu puțin ulei (nu tot);

Se așază un strat de cartofi, apoi unul de dovlecei;

Se presară sare, piper, usturoi tocat și jumătate din cantitatea de pătrunjel

Se adaugă peste cartofi şi dovlecei jumătate din cantitatea de roșii pasate;

Se continuă cu un un alt strat de cartofi și dovlecei; peste care se presară foile de dafin mărunțite, sare, piper, restul de pătrunjel, usturoi și roșii pasate;

La final se adaugă și restul de ulei;

Se adaugă puțină apa, atât cât să acopere un sfert din vasul cu briam;

Se introduce vasul în cuptorul preîncălzit timp cinci-zece minute la 180 grade și se lasă timp de o jumătate de oră

Această mâncare grecească de post se servește caldă, eventual cu o salată, la alegere.

Sfat: pentru o savoare specială, jumătate din cantitatea de dovlecei se poate înlocui cu vinete.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

error: Content is protected !!