Lista de ingrediente pentru blat:
-6 linguri zahar;
-o esenta vanilie/un plic zahar vanilat;
-2-3 lingurite cacao;
-6 oua;
-6 linguri faina;
-un praf de sare;
-un pliculet praf de copt.
Lista de ingrediente pentru crema:
-2-3 linguri lapte fierbinte;
-150 grame zahar;
-2 esente de rom;
-250 grame unt;
-200 grame ciocolata alba de menaj;
-5 galbenusuri;
-cacao (optional).
Citeste si: Cea mai rapida prajitura pe care am preparat-o, prajitura „Delicia”, gata in 10 minute
Cum se prepara:
Prepararea foilor:
1. Zaharul se bate cu galbenusurile pana devine o compozitie densa si isi dubleaza volumul.
2. Mixam spuma tare albusurile cu un pic de sare.
3. Compozitia de albusurile se pune peste cea de galbenusurile si se amesteca bine.
4. Se pune faina impreuna cu praful de copt, esenta de vanilie si cacaoa, apoi se amesteca cu ajutorul unei linguri de lemn.
5. Luam o tava pe care punem foaie de copt, apoi punem cate un strat de aluat pe care il bagam pentru 15-20 d eminute la cuptor.
6. Se procedeaza asa pana se termina aluat.
7. Cand sunt gata se asaza una peste alta, cu tot cu hartia de copt.
8. Daca vreti puteti utiliza foi de pandispan.
Prepararea cremei:
9. Untul il batem spuma, apoi punem laptele fierbinte.
10. In alt bol se bate o parte din zahar cu galbenusurile (pana s-a topit zaharul).
11. Ouale pe care le-am batut, vanilia si zaharul ramas se pun pe foc si se amesteca neintrerupt pana devine o compozitie mai groasa.
12. In crema de galbenusuri punem crema de unt, urmand sa amestecam foarte bine.
13. Ciocolata la temperatura camerei se pune in crema de unt, apoi se amesteca pentru 2-3 minute.
Montarea prajiturii:
14. Luam o tava lata si punem o foaie de blat pe care o ungem cu compozitia de ciocolata, apoi punem peste cea de-a doua foaie de blat, urmand sa apasam usor cu varful degetelor.
15. Se repeta procedura pana cand nu mai avem ingrediente.
16. Cand am ajuns la ultima foaie de blat, punem deasupra glazura de zahar/ciocolata, apoi se baga la frigider pentru 2-3 ore.