Aceasta prajitura nu necesita coacere in cuptor. Este un desert usor, simplu de facut, racoritor si aromat, potrivit si pentru copii.
Ingrediente:
60 biscuiti simpli
2 kg pere
500 g zahar
4 plicuri budinca de vanilie
1,2 l apa
150 g stafide
esenta de vanilie
scortisoara
100 ml rom (eu am folosit lichior de migdale)
Prajitura Iuliana cu crema, de post! Rapida si delicioasa
Preparare:
Perele se curata de coaja si se taie in cubulete mici. Se adauga peste apa si zaharul care in prealabil le-am pus la fiert. Se fierb impreuna pana ce perele se inmoaie bine dar sa nu se zdrobeasca de tot.
Separat dizolvam cele 4 plicuri de budinca in 200ml apa (din cele 1, 2 l) si cand perele sunt gata adaugam praful de budinca dizolvat si lasam sa mai fiarba cateva minute amestecand continuu.
Cand este gata adaugam stafidele care au fost puse la inmuiat in lichior, punem si un strop de sare, esenta de vanilie si scortisoara.
Se aseaza biscuitii intr-o forma detasabila ii ungem cu lichiorul ramas dupa ce am scos stafidele dupa care asezam un strat de crema cat este inca fierbinte. Asa procedam in continuare. In final trebuie sa avem 3 straturi de biscuiti si 3 de crema, ultimul fiind de crema.
Se lasa sa se raceasca dupa care o tinem la frigider cateva ore, timp in care biscuitii se vor inmuia atat cat sa se poata taia prajitura.
Sursa: bucatareselevesele.ro
Chiftelute de post – reteta
Daca vrei sa mananci ceva delicios de post, prepara aceasta reteta gustoasa.
Ingrediente:
1 paine intermediara, mai veche
3-4 linguri de faina alba
1 cana de pesmet
un sfert pachet de margarina
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
4-5 catei de usturoi
1 ceapa mare
piper
sare
o lingura mustar
putin marar tocat
ulei pentru prajit
2 linguri boia de ardei dulce
Mod de preparare chiftelute de post:
1. Pune painea la inmuiat. Dupa ce s-a inmuiat bine, stoarce-o tare.
2. Da prin masina de tocat carne usturoiul, painea, ceapa si mararul.
3. Incorporeaza in mix faina alba, margarina topita, bicarbonatul, mustarul si pesmetul (pastreaza cateva linguri). Potriveste de sare si piper. Omogenizeaza si lasa deoparte cam un sfert de ora.
4. Incinge uleiul la foc mediu.
5. Ia cate o lingura din compozitie, trece-o prin pesmetul pastrat, modeleaz-o intre palme, apoi pune-o la prajit.
Scoate aceste chiftelute de post pe niste prosoape absorbante de bucatarie pentru a elimina excesul de ulei. Le poti servi cu orez sau cu o garnitura de legume.
Sursa