Prajitura Nașa – Orice musafir o va aprecia

Prajitura Nașa – Orice musafir o va aprecia

Uite cum se prepara prajitura Nașa

Ingrediente

Blatul

12 albusuri

o cana si jumatate de zahar (375 g)

o cana si jumatate de faina (masori cu aceeasi cana)

1 praf de copt, un bol cu samburi nuca (200 g)

2 foi de napolitana (pachet mare)

Preparare

Coci samburii de nuca in cuptor. Samburi de nuca se zdrobesc putin, mixezi albusurile spuma, adaugi zaharul continuand sa mixezi pana se face ca o bezea adevarata care nu pica de pe paletele mixerului.

Pui nucile sfaramate, faina amestecata cu praful de copt si incorporezi usor, cu o lingura de lemn, amestecand de jos in sus. Torni totul intr-o tava pregatita in prealabil. Tava are 34/23 cm,in interior. Nivelezi usor ca sa nu scoti aerul din albusuri si il coci in cuptorul incalzit deja.

Incepi asa: Pui galbenusurile in vasul in care faci crema. Mixezi galbenusurile cu zaharul pana arata ca o smantana, adaugi apa, mixezi putin si vasul il pui la bain-marie continuand amestecarea(cu telul) pana se obtine consistenta unei creme.

Adaugi zaharul vanilat, amesteci si lasi la racit. Cand crema este aproape rece amesteci margarina(sa fie la temperatura camerei).

Asamblarea: foaie de napolitana, crema, blat, crema, foaie de napolitana. Dupa ce ai asamblat-o, tine-o vreo 2 ore la frigider.Prajitura cu foi de napolitana. Atentie: pe foaia de la baza se pune mai putina crema pentru ca blatul cu nuca este greu.

Pui la cuptor marinat dupa o reteta greceasca

Ingrediente:

2 kg carne de pui

1 pahar de iaurt natur

1/2 lingura oregano

1 lamaie

2 linguri de ulei de masline

1/2 lingurita de sare

piper negru macinat – dupa gust

1 manunchi de patrunjel proaspat

4 catei de usturoi

Mod de preparare:

Se amesteca iaurtul, uleiul de masline, usturoi zdrobit, oregano, sarea si piperul negru. Se incorporeaza coaja de lamaie (rasa prin cea mai mica razatoare) si 2 linguri de zeama.

Se amesteca totul bine, impreuna cu patrunjelul taiat marunt.

Se spala carne bine, apoi se pune intr-o punga. Se toarna marinata in punga, se leaga la gura si se agita. Apoi se lasa in frigider pentru vreo 30 de minute.

Se pune carnea in tava si se baga in cuptorul incins la 190 de grade Celsius, pentru vreo 45-60 de minute.

Dupa care puteti sa aranjati puiul marinat intr-o caserola, pentru al coace la cuptorul preincalzit la 190 de grade.

Incearca o salata aperitiv cu pui si iaurt pentru mesele de sarbatori.

Ingrediente:

1 piept de pui dezosat

2 castraveti acri

100 g porumb din conserva

100 g mazare din cconserva

1 portocala

sare

piper

1 lingura zeama de lamaie

100 g iaurt cremos

1-2 linguri ulei

Mod de preparare:

Dai pieptul de pui cu sare si piper, il lasi la rece 30 de minute, apoi il asezi intr-o tava unsa cu ulei, il acoperi cu folie si il dai la cuptorul incins 30 de minute.

Dai folia deoparte si il mai tii pana cand se rumeneste frumos pe ambele parti. Il lasi deoparte acoperit.

Pui boabele de porumb si de mazare la scurs. Tai cubulete castravetii si ii tii intr-o strecuratoare.

Cureti portocala de coaja, de pielite si scoti feliile pe care le pui intr-un bol, adaugi castravetii bine storsi, mazarea, boabele de porumb, iaurtul si zeama de lamaie.

Amesteci usor sa nu zdrobesti ingredientele si asezi peste ele pieptul de pui feliat. O dai la rece si o servesti decorata dupa imaginatie.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

error: Content is protected !!