Rețeta corectă de vinete cu usturoi. Un deliciu pe care nu-l poți refuza!

Rețeta corectă de vinete cu usturoi. Un deliciu pe care nu-l poți refuza!

Rețeta de vinete cu usturoi – Dacă nu mai ai idei pentru mesele de prânz și cină, atunci rețeta aceasta ți se potrivește la fix. Vorbim despre un preparat sănătos, ieftin și ușor de gătit.

Rețeta de vinete cu usturoi  – Îți trebuie următoarele ingrediente:

– patru vinete lungi

– o căpățână de usturoi

– o legătură de pătrunjel verde

– 100 ml ulei de măsline

– sare, piper, după gust

– pătrunjel, pentru decor

Preparare
Taie felii vinetele, încinge grill-ul, apoi pune feliile de vinete pe el.

Coace-le bine pe ambele părți, apoi ia un vas încăpător, în care pui un strat de vinete și presară sare, piper, după gust.

Toacă bine usturoiul și adaugă-l peste vinete.

Repetă straturile, până când ai terminat toate feliile de vinete. Toarnă ulei de măsline peste, astfel încât preparatul să fie acoperit în totalitate, pune la rece câteva ore, apoi ornează cu pătrunjel și servește preparatul alături de câteva felii de pâine prăjită.

Un deliciu sănătos!

Metodă simplă pentru ca vinetele să nu absoarbă mult ulei

Vinetele preparate sub diferite forme sunt mâncarea preferată a unora dintre noi, cu condiţia să nu fie îmbibate în ulei.

Totuşi, se poate întâmpla ca, atunci când le prăjim, legumele în discuţie să absoarbă mult ulei şi reţeta noastră să fie compromisă.

Pentru ca vinetele să nu se transforme în adevărate lipitori de ulei, bunica ne sfătuieşte să folosim albusul de ou.

– Mai întâi, spălăm vinetele, apoi le tăiem în rondele.

– Batem albuşurile spumă timp de 1 minut.

– Ungem cu o pensulă fiecare rondelă de vinete în strat fin.

– Le prăjim într-o cratiţă cu puţin ulei, la foc moale, având grijă să întoarcem rondele pe fiecare parte.

Când sunt gata, le scoatem pe farfurie şi putem adaugă verdeaţă preferată.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

error: Content is protected !!