Supa cu găluște de post

Supa cu găluște de post

Supa cu găluște de post se face simplu și rapid și este extrem de gustoasă. Normal că gustul și consistența găluștelor de post diferă de cele “de dulce”, dar asta nu le face mai puțin gustoase, ci doar… altfel.

 

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 15 min

Timp de gatire: 25 min

Gata in: 40 min

 

INGREDIENTE

2 morcovi

2 cepe

1 păstârnac

1 țelină

pentru găluște:

4 linguri de făină,

4 linguri de griș,

1 lingură amidon,

1 ceapă tocată mărunt

sare, boia și piper, după gust

1 legătură pătrunjel

 

MOD DE PREPARARE

Taie mărunt ceapa, morcovul, păstârnacul, țelina (pe ultimele 3 le poți da pe răzătoare chiar, dacă îți e mai ușor). Asezonează cu sare, piper și boia și lasă la călit într-o oală înaltă, până se înmoaie.

Adaugă peste 2 litri de apă. Lasă la fiert 10-15 minute.

Între timp, ocupă-te de găluște. Combină făina cu grișul, amidonul și ceapa tocată mărunt de tot cu puțină apă călduță, până obții o pastă omogenă.

De îndată ce s-a format pasta, formează găluștele cu lingura și pune-le imediat în oală, la fiert. (Dacă nu faci asta și lași compoziția pentru găluște să stea, îți vor ieși tari!)

Lasă-le 5-10 minute la fiert, apoi oprește focul. Adaugă pătrunjelul tocat, pune capacul și lasă să mai stea 5 minute.

 

Prăjitura cu măr și budincă de vanilie, o bunătate cum rar întâlnești

Stratul cu cremă este senzațional, nu ne putem sătura de această prăjitură, deși am făcut-o de foarte multe ori!

 

Ingrediente:

200 g untură de porc sau margarina pentru prajituri

500 g făină

Un praf de sare

200 g zahăr

1 ou

2 linguri smântână

1 plic praf de copt

Pentru umplutură:

4 linguri griș

6 mere mai mari

1,2 l lapte

3 pachete budincă de vanilie

9 linguri zahăr

 

Cum se prepară?

Amestecam untura(margarina) cu făina, apoi adăugăm și restul ingredientelor și frământăm aluatul. Dacă este prea tare, mai adăugăm puțină smântână, dar trebuie să avem grijă să nu se înmoaie prea tare.

Când e gata, îl învelim în folie alimentară și îl lăsăm la frigider timp de o oră.

Împărțim aluatul în două părți egale, apoi dintr-una întindem o foaie, și o punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. (Când întindem aluatul trebuie să avem mare grijă, deoarece se rupe ușor).

Presărăm aluatul cu griș, apoi merele curățate le tăiem felii și le punem peste. Punem într-un vas praful de budincă împreună cu zahărul și laptele, apoi fierbem budinca în mod obișnuit. Când e gata, turnăm budinca peste stratul cu mere.

Întindem și a doua parte a aluatului, apoi îl tăiem fâșii lungi și le punem peste stratul de budincă în formă de gratii. Coacem la 180 de grade, aproximativ 35 de minute.

Lăsăm un pic să se răcească, după care presărăm zahăr pudră pe deasupra și o putem servi.

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

error: Content is protected !!